Yamaha FZ700 - редкий спортивный мотоцикл, выпущенный только для американского рынка в 1987 модельном году. Он появился как ответ на введение в США 49,4-процентной импортной пошлины на мотоциклы с двигателями объёмом более 700 см³. Чтобы сохранить доступную цену, Yamaha взяла за основу модель FZ750 и уменьшила ход поршня с 51,6 мм до 48 мм, получив рабочий объём 697 см³.
Двигатель серии Genesis - 697-кубовый рядный четырёхцилиндровый агрегат с жидкостным охлаждением и DOHC. Главная особенность - пять клапанов на цилиндр (три впускных и два выпускных), что было передовой технологией для середины 1980-х. Мотор развивает 102 л.с. при 10 500 об/мин и 81,4 Н·м крутящего момента при 8 000 об/мин.
Рама - стальная периметральная (той же конструкции, что использовалась на гоночном FZ750, на котором Эдди Лоусон выиграл Daytona 200 в 1986 году). Передняя подвеска представлена 38-мм телескопической вилкой Kayaba, задняя - системой Monocross с одним амортизатором. Тормоза - дисковые: два 267-мм диска спереди и один сзади.
Мотоцикл предлагался в двух цветовых вариантах: традиционный красно-белый и более редкий сине-жемчужно-белый с жёлтыми полосами. Всего FZ700 выпускался один год, что делает его коллекционной редкостью.
